油30を熱して（中火）、まずクミンシード小１を入れる。クミンからシュワシュワ泡が出たら、ホールスパイスのカルダモン５粒を潰して中身だけ、ブラックペッパー10粒、クローブ、シナモン、ベイリーフはないので省略、を入れる。玉ねぎ600スライスを入れて軽…

アップルクランブル りんご一個を8等分にくし切りにし、さらに4～5等分にし、砂糖15をまぶし、耐熱皿にいれる。バター5をちぎっていれる。薄力粉50、砂糖30、バター25をビニルの中で、ところどころ塊が残り、全体がぽろぽろした状態になるまで混ぜてかける20…