水190 強力粉300 砂糖油15 塩ドライイースト5 をこね15分。 発酵40分。 丸めて25分。 麺棒で天板サイズくらいにのばして12等分にする。 端を閉じながら丸め、クッキングシートをまいたコルネ型にまきつける。 発酵35℃で20分。 180℃に予熱、12分焼く。

いわしの煮たの いわし５匹(内臓と頭をとったもの)、砂糖大４、しょうゆ、みりん大３、酒100、水250、しょうが（細切り）たっぷり45、炊飯、保温一時間。味噌汁 白菜、白ネギ、大根こんにゃく二種 こんにゃく150に水45をいれてレンチン３分、醤油砂糖水大１…

キャベツ豚巻き キャベツ350塩揉みしたけどしんなりせず、結局洗ってレンチン、さめたら絞る。豚ロース薄切り200を並べて塩コショウ、小麦粉をふって、キャベツをのせてラップでまく。さらにラップでまいて耐熱皿にのせ、ラップに穴をあけ、レンチン７分、さ…

ほうれん草カレー バター18にクミンシード小１をいれ、パチパチしてきたら、カルダモン４粒を潰して中身を入れ、玉ねぎ一個スライスをいれて20分くらい炒める。にんにく2生姜10チューブをいれて軽く炒め、ガラムマサラ小１、カレー粉小１、ターメリック小１…