れんこんピーマン残り物副菜
れんこん140さっと茹でて、鶏むね50酒塩かけてレンチン１分さいたもの、塩昆布マヨネーズ大１くらいとあえる。
ピーマン50に砂糖小１弱かけてレンチン１分、醤油小１弱、鰹節とあえる。
鶏ミンチ３種
鶏ミンチ90に冷凍玉ねぎ40レンチン、パン粉10，ケチャップ10くらいをまぜて、片栗粉をまぶしたピーマン2個半につめる。鶏170に冷凍長ネギ30、片栗粉10、塩小1/2をまぜて小麦粉はたいたれんこん半月切りにはさむ。残ったタネ150に柚子１個皮すりおろしを混ぜる。フライパンで焼き、ゆずつくねは取り出し、残りに酒醤油みりん大１を入れて煮詰める。ゆずつくねが好評。
味噌汁
白菜大根
ほうれん草
茹でてしぼってざく切り
