味噌汁
大根揚げ
芋の甘煮
さつまいも150水にさらし、砂糖大１、水45をいれてレンチン5分、塩少々ふる
なす煮浸し
なす200油かけてレンチン4分、追加2分、めんつゆ30、水60、大葉千切り漬ける。
チャーシュー
豚肩ロースブロックを中火でやきつけ、酒50、醤油100、水300、生姜スライス、ネギの青いところ、にんにくチューブいれて、煮立ったら蓋をして弱火で30分、裏返してさらに20分。そのまま一日置く。きのう何食べた？20巻のレシピ。キャベツ千切り添える。悪くはないが、次はビール煮に挑戦したいな。
