いよかんピール

皮の白いところをスプーンでこさいで二個80。洗って切り、中火で２分、湯切り、中火で２分、水で洗う。砂糖80と水80をわかして砂糖が溶けたら皮をいれて、中火で10分くらい煮詰める。

音が変わってきたら少し煮詰めてクッキングシートに並べる。

あら熱がとれたら、グラニュー糖25を袋でまぶす。