しゃぶしゃぶ鍋

常夜鍋のレシピを見つつ

水1000、昆布をいれて30分、キャベツ220千切り、人参160スライサーで切った残りの千切り、大根200おろして、スライサーで切った残りの千切りをいれて、酒400もいれてわかし、昆布を取り出す。豆腐150、しめじえのき150の一部もいれて沸いたら、卓上コンロにうつし、豚肉ロースしゃぶしゃぶ用330とほうれん草茹でて絞ってざく切り130と残りの野菜ときのこをいれつついただく。ポン酢＋ラー油か、ポン酢＋大根おろし、ごまだれで。