なすの揚げ浸し
なす一本を切って油15をまぶしてレンチン３分、オクラ６本も油をまぶして、フライパンで焼き付ける。生姜千切りもフライパンに残った油で焼き付け、水50、めんつゆ35につける。
れんこんチーズ焼き
れんこんスライスを切って酢水につけておく。フライパンに油と少しのにんにくチューブで焼き付ける。塩コショウ、バジル、オレガノをかけ、チーズをかける。
白菜厚揚げの煮物
白菜300は１枚ずつレンチン一分半、芯をのぞいて油揚げ２枚湯通しを半分ずつ巻く。芯、湯通し厚揚げ冷凍していた1/2袋、ロール白菜、水200、白だし22を煮込む。あ、薄かった。水100、白だし10追加。
