豚白菜のミルフィーユ、かぶ漬物、味噌田楽、味噌汁

豚白菜のミルフィーユ
豚170に塩コショウ、白菜400と交互に重ねて切り、半分ずつレンジ用の器に並べる。酒大１をかけてレンチン８分。

なす味噌田楽
なす200切って切り目をいれてレンチン、油をまぶしてフライパンで焼き付ける。味噌砂糖大２、酒みりん大１、レンチン１分弱。赤味噌大１追加。大葉、ゴマを添える。

味噌汁
白菜白ネギ大根

かぶの漬物
かぶスライス塩揉み洗って絞り、かぶの葉みじん切り塩揉みお湯をかけ洗って絞り、すし酢、めんつゆ、カンタン酢。