つゆ
だし汁300cc、醤油みりん150、砂糖大さじ1/2を少し煮込む。からめで多かった。半量でいい。
牛肉
うすぎり（肩ロース）に砂糖200、砂糖大１を炒め、しょうゆ大１～２、みりん大１で炒める。
金糸たまご
卵１個、塩砂糖少々を混ぜ、焼いて切る。
茶そば４把(一袋)を茹でて冷水でしめ、ホットプレートで焼き、レモン汁、七味とともにいただく。
ホットケーキ
卵白１個と砂糖22でメレンゲを作る。
卵黄１個と砂糖18、マヨネーズ10、バニラエッセンスを混ぜて、牛乳140を混ぜる。小麦粉170とベーキングパウダー10をあわせてふるい、メレンゲとあわせてざっくり混ぜる。牛乳パックの縦を半分にして２つつなげてわっかにしてホイルをまいたセルクルにいれて弱火で焼く。
