レバーそぼろ
胡麻油、玉ねぎ一個みじん切り、人参一本みじん切り、生姜チューブを加え中火で炒める。野菜がしんなりしてきたら酒みりん大１、砂糖大１～２を加えさらに炒める。野菜が柔らかくなったら醤油大１～２を加えグツグツと煮込む。牛乳にひたしておいたレバーを、洗いながら血を取り除き、あらみじん切りも加えて炒め、醤油大１をさらに加えて煮詰める。
キャベツゴマ和え
キャベツ千切りレンチン、砂糖醤油甜麺醤小１、ごまを混ぜる。
味噌汁
大根いちょう切り、白ネギスライスレンチン、水1050、だし一袋をわかし、味噌40をときいれる。
