湯どうふ鍋

湯どうふ鍋
水１リットル、鰹だし、人参150千切りレンチン２分、大根200千切りレンチン２分、ホウレン草ざく切り茹でて絞る160、湯通しがんもどき３つ、豆腐300、冷凍白ネギ、冷凍えのき、冷凍まいたけをわかし、重曹小２をいれてから弱火で10分。 ポン酢、ねぎ、ごま、すりおろし生姜で食べる。
柚子コショウも合いそう。