なすミンチ挟み焼き
鶏ミンチ160、生姜すりおろし、塩・こしょう、砂糖片栗粉小1を混ぜる。なすを厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。水気をふいて、片栗粉20をまぶす。タネをはさんで、油をひいたフライパンで強火で両面を焼き、酒醤油みりん大１、砂糖小１をいれて水分がなくなるまで炒め、ごま大葉をちらす。
ゴマ和え
人参千切り200レンチン２分、小松菜ざく切り1/2袋レンチン２分洗ってしぼる、砂糖醤油小１、すりゴマと和える。
味噌汁
キャベツ太め千切り200レンチン３分、玉ねぎ１個130スライスレンチン２分、水550、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。卵二個をわり入れ、蓋をして２～３分煮る。
