豚焼き、トマトポン酢、味噌汁

豚焼き
豚肩ロースブロック500を主人がスパイスでつけたものと、じゃがいも中二個輪切り、玉ねぎ１個輪切りをホットプレートで焼く。

トマトポン酢
トマト二個、ポン酢大２、砂糖小２、大葉

味噌汁
人参、白菜

もんじゃ焼き

水350、小麦粉35、ウスターソース30、するめ節、キャベツみじん切り300、もやしみじん切り200、豚ミンチ80を混ぜ、具をスプーンですくって、250℃のホットプレートで炒める。土手を作って、残りのだしをいれ、スライスもち5枚、チーズ50、ホタテカルパッチョの残りをトッピングして焼く。食べるときにミニチキンラーメンをトッピングしたりしつつ食べる。

ほたてバター、ホタテカルパッチョ、ピクルス、味噌汁

ほたてバター
冷凍ほたて230を氷200、塩小１にのせて解凍。一部はバターをとかしてフライパンで焼き、醤油小１をたらす。前回は確か酒をいれて蓋をして蒸し焼きしたのをしなかったら汁が出ていまいち。

ホタテカルパッチョ
解凍したホタテの残りを３等分にスライス、プチトマト10個スライス、レモン汁醤油オリーブオイル15、わさびチューブ(たっぷりにすればよかった)を混ぜて大葉をかける。

味噌汁
人参千切り

ピクルス
きゅうり２本拍子木切り、人参、カンタン酢100、ローリエ

レバー赤味噌、カボチャサラダ、味噌汁

レバー赤味噌
レバーを牛乳につけておく。流水にさらしながら、血の部分を洗い流して適当にきる。鍋に湯を沸かしてレバーを入れ、30秒位ゆでてザルにあける。
鍋にレバー300、生姜スライス、水300→玉ねぎスライス270をいれるから200に、醤油赤味噌大１、砂糖みりん大２を入れて強火、沸騰したら中火にして蓋をして15分、蓋をはずして赤味噌大１いれてさらに煮詰める。

かぼちゃサラダ
かぼちゃ100、玉ねぎスライスをいれてレンチン。水気を切って、マヨネーズ大１、酢砂糖小１、塩コショウを混ぜる。

味噌汁
白菜大根

ミートソース焼き、トマトポン酢、味噌汁

ミートソース焼き
じゃがいも二個輪切りレンチン、冷凍ズッキーニ輪切り100、なす一本輪切り油をまぶしてレンチンを、オリーブオイルにんにくチューブで焼き付け、塩コショウする。油を塗った耐熱皿に、長芋150輪切りもいれて交互に並べる。トマト150、玉ねぎ100みじん切りレンチン、蓋をあけてさらにレンチン、ミートソース二人前と混ぜてかける。レンチンであたため、チーズをかけてトースターで焼く。

味噌汁
玉ねぎスライス

トマトポン酢
トマト、ポン酢30、砂糖小２、大葉

豚キムチ、きゅうり、味噌汁

豚キムチ
豚こま200に酒醤油小麦粉をまぶし、焼き付ける。ごま油、生姜チューブもいれて炒め、キムチ100をいれて混ぜ合わせ、醤油を回しかけ炒める。

きゅうり
２本たたいて、酢小２、醤油大２→大１、ゴマ、ごま油。豆腐にかける。味薄め、醤油たすかと思ったけどとろろ昆布をかける。

味噌汁
大根千切り

厚揚げ白菜煮物、厚揚げ焼き、ねばとろ、味噌汁

厚揚げ白菜煮物
湯通し厚揚げ1/4、白菜260、水260、白だし26をわかしてしばらく中火で煮込む。

厚揚げ焼き
湯通し厚揚げ3/4にフォークをつきさし、めんつゆ10、白だし6、ごま油たらっといれて漬ける。トースターで焼いて、とろろ昆布をのせる。

味噌汁
白菜大根

ねばとろ
長芋150拍子木切り、きゅうり一本スライス塩揉み洗って絞ったもの、もずく70グラム１パック、醤油小２、大葉３枚千切り→あまり箸すすまず。汁捨ててめんつゆに。