ほたてバター、ホタテカルパッチョ、ピクルス、味噌汁

ほたてバター
冷凍ほたて230を氷200、塩小１にのせて解凍。一部はバターをとかしてフライパンで焼き、醤油小１をたらす。前回は確か酒をいれて蓋をして蒸し焼きしたのをしなかったら汁が出ていまいち。

ホタテカルパッチョ
解凍したホタテの残りを３等分にスライス、プチトマト10個スライス、レモン汁醤油オリーブオイル15、わさびチューブ(たっぷりにすればよかった)を混ぜて大葉をかける。

味噌汁
人参千切り

ピクルス
きゅうり２本拍子木切り、人参、カンタン酢100、ローリエ