鶏むねトマト煮、コールスロー、大根スープ

鶏むねトマト煮
玉ねぎ300スライスレンチン、鶏むね300そぎ切りてフォークでさして砂糖塩酒につけて冷凍解凍したものに片栗粉10をまぶしたもの、えのき100、トマト缶一つ、水100、醤油みりん砂糖大１、マギーブイヨン一個をいれてわかし、蓋をずらして中火で７分。

コールスロー
キャベツ千切り200、すし酢20、酒醤油小１につける。しぼって、マヨネーズをいれて混ぜる。

スープ
大根いちょう切り200レンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれ、ねぎをちらす。