いわしのつみれ汁
新玉ねぎスライス100を炒め、透明になったら人参千切り50、大根130千切りをレンチンしたものを加え、水700、鰹だしをいれてわかす。
頭を落とし手開きしたいわしを４匹買ってきて、皮をむいて、玉ねぎみじん切りレンチン70、生姜すりおろしとみょうがみじん切り少々とともに叩く。酒醤油小１くらい、片栗粉10、小麦粉10とともにさらにたたいて混ぜる。わいた出汁に落としていく。味噌50をときいれ、ネギを散らす。
キャベツ漬物サラダ
キャベツ千切り150、塩昆布10、酢とすし酢と醤油小１をいれてもみこみ、空気を抜いておく。水気を絞って。
キャベツごま和え
キャベツ千切り100、人参千切り100をレンチン３分、砂糖醤油黒ごま小１であえる。
切り干しカレー炒め
切り干し30水で戻してざく切り、人参千切り100を茹でこぼし、ツナ缶半分、カレー粉小１、醤油大１で炒める。
そら豆
そら豆を皮から出して切り目を入れ、水＋酒＋塩をかしたなかにいれて、２分、ざるにあげる。
