餃子、スープ

餃子
豚ミンチ100、鶏ミンチ100、酒醤油21、オイスターソース小１、こしょう鶏ガラごま油少々をもむ。白菜500みじん切り、塩小1/2をもみこんでしばらくおき、しぼって、レンチン３分、冷まして、片栗粉20をまぶして追加。忘れてたにんにく生姜チューブをもみこみ、餃子の皮30枚で包む。ホットプレートに餃子を並べて焼く。

スープ
玉ねぎ一個スライス230レンチン、水400、鶏ガラ小２をわかし、ワカメをいれた器に注ぐ。