麻婆豆腐 ごま油、生姜ニンニク豆板醤チューブ、ネギみじん切りを炒める。豚ミンチ100、輪切り唐辛子を加え、肉の色が変わったら、水150、鶏ガラ小１、酒大２くらい、醤油大１くらい、砂糖小２、味噌大１くらいを加え、豆腐400くらい角切りを加える。沸いた…