シュー
サラダ油大さじ2、水40、塩ひとつまみを沸騰させ、火を止めたらふるった薄力粉２５を一気に入れて混ぜる。弱火で１分ねってから、といた卵１個を少しずつ加える。絞り袋にいれて先を切り、三センチくらい、９つ絞り出す。水をつけた指先で先をおし、霧吹きして200℃に予熱、10分、180℃10分。
カスタード&チョコカスタード
コーンスターチ15、砂糖30を泡立て器で混ぜ、卵１個もいれて混ぜ、牛乳200をいれて混ぜたらレンチン２分半、混ぜ、１分、混ぜ、30秒混ぜるを３回。バター１かけ、バニラエッセンスをいれて混ぜ、半分とりわけたらチョコを４かけ入れて混ぜる。
