ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2022-06-19から1日間の記事一覧

巾着卵、煮浸し、吸い物

油揚げ3枚を湯どおしして半分にきり、冷凍卵を半分ずついれてつまようじでとめる。だし200、酒醤油みりん砂糖をいれてわかし、いれて煮込む。煮浸し なす油をまぶしてレンチン、オクラ油をまぶして一緒にフライパンで焼き付け、めんつゆ水みょうがと漬ける…

チョコタルト

無塩バター50、砂糖30を混ぜ、コーンスターチ20、薄力粉80をいれてそぼろ状になったら、牛乳15をいれて1つにまとめる。3mmくらいにのばし、油を塗って、小麦粉をはたいた18cm型にあわせる。フォークでさし、170℃にあたためて20分。チョコレート100と、バタ…