コロッケ
豚ミンチ100と冷凍玉ねぎみじん切り100を炒め、醤油みりん小２くらい、砂糖小１くらいをいれて水気がなくなるまで炒める。じゃがいも300にコーン缶の汁をいれてレンチン、水気を軽く切って、塩コショウしてつぶす。豚ミンチと玉ねぎ、コーン缶の中身半分をいれて混ぜる。40くらいずつ小判型に成型し、小麦粉をふるい、小麦粉50と水70を混ぜたもの、パン粉50をつける。揚げ焼きする。
ひじき煮
ひじき20水で戻してざく切り、人参1/2本千切り、油揚げ、ちくわ三本スライスをまとめて湯通し。醤油みりん20、砂糖10をいれてレンチン３分、味見して白だし10追加。
味噌汁
玉ねぎスライス、わかめ
