ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

豆腐とチョコのブラウニー

豆腐200を泡だてきで混ぜ、卵1個、砂糖60をいれて混ぜる。チョコレート65と牛乳15をレンチン50秒して混ぜる。小麦粉30、コーンスターチココア10、塩一つまみを混ぜ、バニラエッセンスをいれて混ぜる。こして、油を塗った型に流し入れて180度のオーブンで40分焼く。表面が乾燥して触って弾力を感じれば焼き上がり。
型のまま冷やし、粗熱を取って冷蔵庫で冷たくすると生地が締まってより濃厚な口当たりになる。とあったのにすぐに型から出したからか大破。