麻婆大根
鶏ミンチ100、生姜千切り、冷凍白ネギみじん切り、にんにくチューブを炒める。大根太めの千切り300レンチン６分を追加して炒め、水200、鶏ガラ小１、酒醤油大１、砂糖小１をいれて煮込む。片栗粉でとろみをつける。各自花椒、七味、ラー油をかける。
小松菜卵とじ
小松菜 一袋ざく切りレンチン３分、フライパンで塩コショウをして炒める。
卵二個に、塩コショウ、マヨネーズ 大１、にんにく チューブ１cm、醤油 大1/2を混ぜていれ、火を止めてまぜる。
スープ
昨日の残りの味噌汁の具の玉ねぎえのきワカメ、レンチン３分人参、水400、鶏ガラ大１をわかし、こしょうをかける。
