厚揚げ春雨ピリ辛煮込み
鍋にごま油、豆板醤・にんにく・生姜チューブ、白ねぎみじん切り、ミンチ50くらいを入れて火にかけ、焦げないように炒めて香りを出す。肉の色が変わるまで炒め、人参２本千切り、玉ねぎ１個スライス、小松菜一袋、塩コショウを加えて炒め、鶏ガラオイスターソースみりん 小1くらい、醤油 大1くらい、水250、湯通し厚揚げ一口大、春雨30はいれ忘れてわかし、弱火～中火で5分くらい煮込む。片栗粉でとろみをつける。
鶏ガラ切り干し炒め
切り干し30、人参100
鶏ガラ大１、砂糖酢小１
大根千切りスープ
大根千切り200レンチン、水500、鶏ガラ大１、オイスターソース小１くらい、冷凍大根葉をわかす。
