かぼちゃポン酢
かぼちゃ薄めのスライス180を、油とオリーブオイル数滴をたらしたフライパンで焼く。ポン酢をかけて軽く炒める。
冷しゃぶサラダ
豚こま50、豚バラ100に酒大１をふり、馴染んだら、全体に小麦粉をふっておく。お湯が沸いたら、火を止めてから、豚肉を何度かに分けて茹で、キッチンペーパーを敷いたお皿の上に出して冷ます。お肉を皿にもり、きゅうり１本みじん切り、青じそ４枚みじん切り、水30、めんつゆ15、生姜すりおろし5を混ぜてかける。
スープ
いりこと昆布のだしを500、塩小1/2、醤油小１、レンチン４分大根250をわかし、弱火で煮る。卵をおとす。
