パンナコッタ

水45、ゼラチン5をふやかしてレンチン30秒、牛乳250と砂糖45をレンチン１分半、ゼラチンを混ぜて、ラムエッセンス、生クリーム200を混ぜて型に流して冷やす。冷凍ベリーに砂糖、レモン汁をいれてレンチンしたソースをかける。