寄せ鍋、かぶの漬物

寄せ鍋
主人リクエストの鍋つゆ購入。あたため、豆腐300、白菜140の芯、玉ねぎ200スライス、人参薄切り型抜き100、えのき、鶏むねフォークでさして酒塩砂糖をもみこんだものを中火で煮込む。白菜の葉をいれてあたためる。

かぶの漬物
かぶの葉を塩揉み茹でて絞ったもの、スライス、すし酢、めんつゆ、ゆずの皮、輪切り唐辛子をつける。