あんかけ焼きそば

豚こま中華あんかけ焼きそば
豚こま250に酒醤油片栗粉をまぶし、水と酒にんにく生姜チューブ少々をいれてわかしてしゃぶしゃふ。人参ピーマンキャベツ千切りを炒め、豚100くらいをいれ、水300、鶏ガラ3、オイスターソース酒醤油小１くらい、砂糖小1/2くらい、生姜チューブをいれてわかし、片栗粉10でとろみをつける。中華そば一袋レンチン一分半に片栗粉、卵１個をまぶし、多めに油とごま油少々をひいたフライパンで両面揚げ焼きにする×二回。あんをかける。

市販品のレバニラ炒めと一緒に。