おかゆ
水800、酒醤油みりん大1、鰹だし、冷凍人参玉ねぎ280、冷凍えのきみじん切りをわかし、あくをとりながら中火で10~15分。
人参玉ねぎチンゲン菜のおかゆ、水菜の白和え
(木)
おかゆ
人参玉ねぎチンゲン菜のみじん切り300くらい、ご飯200、鶏ガラ大1弱、水900をわかし、中火で煮込む。
白和え
水菜二束ざく切り塩揉み絞る、豆腐150、めんつゆ15、砂糖小1、ごまであえる。
イカげそ揚げ、ピリ辛ごぼう、味噌汁
イカげそ揚げ
冷凍のものを揚げる
ピリ辛ごぼう
市販品
味噌汁
じゃがいも中一個100玉ねぎ50レンチン3分、水500、鰹だしをわかし、ワカメ、味噌大2をときいれる。玉ねぎ一個100レンチン3分を追加する。
肉じゃが、春雨サラダ、味噌汁
春雨サラダハムきゅうり
春雨30、人参千切り100、ハム4枚スライス、水110、醤油20、酢25、砂糖10を中火で煮立たせ、煮立ったら火をとめて、ふたをしてきゅうり千切り100追加、冷ます。すりごまを加える。
肉じゃが
牛ももスライス70、玉ねぎ230櫛切り、人参70乱切り、じゃがいも340ざく切り、水300、酒醤油みりん大2、砂糖大1、鰹だしを入れてわかし、あくをとって強火で汁気がなくなるまで煮る。
人参えのき味噌汁
人参千切り100レンチン3分、湯通し油揚げ、冷凍えのき、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。
丸ごと玉ねぎ、ハンバーグ、キャベツナムル
丸ごと新玉ねぎ
新玉ねぎ100 4個おしりに切り込み、コンソメ顆粒1/2袋、水200、ベーコンレンチン3分ざく切りを高速炊飯。粒コショウをかける。
ハンバーグ
野菜みじん切り200レンチン3分さらに2分、小麦粉3をまぶしてさます。合挽きミンチ200、パン粉6、塩小1/3を混ぜる。えのきみじん切り100も混ぜて成型し、水150、ケチャップお好みソース大2、トマトジュース酒大1、片栗粉 大1/2を混ぜて流し入れ、冷凍しめじ100をちらしてレンチン10分。もっとガツンと濃くしたかったな。
キャベツナムル
ごま油醤油 小1くらい、ゴマたっぷり、ワカメ2グラムを水で戻して水気を切ったもの、キャベツ200太い千切りレンチン2分半して冷まして水気を切ったものを混ぜ合わせる。