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ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

味噌炒め、大根サラダ、スープ

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味噌炒め
フライパンにごま油、にんにくチューブ、しょうがすりおろし、冷凍長ねぎみじん切り一掴み、豚こま250を入れて炒める。肉の色が変わったら、なす小1本大きめの乱切りレンチン2分を加えて炒め、なじんだら、味噌大2、酒醤油みりん大1、水100を加え、強火で煮立てる。煮詰まってきたらピーマン乱切りを加え、炒め煮する。粉山椒を振って。やっぱり味が濃かった。

大根サラダ
大根輪切りスライス200、鰹節一袋、ポン酢、めんつゆを混ぜる。

スープ
人参千切り、冷凍椎茸、春雨、水500、鶏ガラ大1をわかし、醤油小1を入れる。