カラメルは水30、砂糖大２を焦がし、お湯大１をいれ、耐熱皿にいれる。
１回目はマスカルポーネチーズ100、牛乳100、砂糖20をミキサーにかける。
卵二個を少しずつときいれるところをうっかりミキサーにいれる。(そして卵があわだったからすが入りまくり…)
牛乳100、砂糖20を沸騰直前まであたため、バニラエッセンスとともに混ぜる。
170℃で45分湯煎焼き。
１回目はすがはいりまくり、
リベンジ２回目はマスカルポーネがないのでクリームチーズで。
２回目はマスカルポーネがなく、クリームチーズ60、牛乳100、砂糖20を混ぜる。
卵一個をときいれ、バニラエッセンスをいれる。
こしてカラメルをいれた耐熱皿にいれる。
170℃で45分湯煎焼き。
イタリアンプリン的むっちりしたのができた。
マスカルポーネならくせなくより近くなるんだろうな～クリームチーズの風味がする。
