ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

担々麺風

スープ
水600、鶏ガラ12、酢10、醤油7、砂糖小1、味見してコチュジャン甜麺醤をいれる。

トッピング
豚ミンチ100、生姜みじん切り、豆板醤たっぷり、長ネギみじん切り100を炒める。
こども用は別に、ミートソース的なものを作る。
好きにトッピングする。

ラーメン三袋を茹でて、とんこつのスープも作って少し混ぜたりしつつ。