ぶり照り焼き、大根漬物、味噌汁

ぶりの照り焼き
ぶり３切れをよく拭いて(または今回は塩を両面にふって、20分したら水で流して拭いて)、ラップにまいて冷凍、解凍する。フライパンで小麦粉をふって焼いて裏返し、酒醤油みりん大２くらい、砂糖大１くらい、ねぎの青いところをいれて蓋をして蒸し焼き。蓋を開けて強火で煮詰める。

大根漬物
すし酢、酒醤油で

味噌汁
昨日の味噌汁にじゃがいもスライスレンチンを追加