豚こまきゅうり中華炒め、ゴーヤめんつゆ漬、スープ

豚こまきゅうり中華炒め
きゅうり２本縦半分に切り、中の種を取って6～7㎜幅の斜め切り、塩小１をまぶして暫くおき、軽く洗い流しておく。豚こま150に酒醤油片栗粉をまぶし炒める。きゅうり、酒大１、鶏ガラ小１、醤油数滴をいれて炒める。ちょい濃かったか？

ゴーヤめんつゆ漬
ゴーヤ半月切り、1分でざるにあげ、めんつゆ75、鰹節につける。

スープ
大根人参千切り200レンチン５分、水400、鶏ガラ小２をいれてわかし、コショウをかける。