豚しゃぶ鍋、きゅうり一本漬け

🍲豚しゃぶ鍋〜大根千切り150、人参千切り100、キャベツ千切り150、生姜千切り、水900、酒100、昆布、昆布だし一袋いれてわかす。豚しゃぶ350をしゃぶしゃぶしつつ野菜と一緒に大根おろし150、ポン酢、大葉でいただく。

🥒きゅうり一本漬け〜きゅうり２本200グラムに塩18(計算間違い本当は12)をまぶして半日。出た水分を捨てて、ザラメ40、酢18をいれる。四日後に切って。