菊の花ごま和え〜昨夜ゆがいた菊の花の残りをすりごま、砂糖醤油小１くらいで 吸い物〜豆腐菊花切り、玉ねぎスライス、昨夜ゆがいた菊の花をちらす ピクルス〜パプリカ、昨夜ゆがいた菊の花 チーズ焼き２種〜油揚げ2枚、半分にして中にマヨネーズ＋大葉、上…

水266、強力粉400、さつまいも114、バター10、砂糖6、塩4、ドライイースト4をこね20分、発酵50分。 400ずつニ分割、丸める。 ベンチタイム15分。 20センチくらいの円形に広げて８等分、くるくる巻いて成型。 二次発酵は室温で40分、ひとまず200℃で予熱開始 1…