いわしのつみれ汁
新玉ねぎスライス100を炒め、透明になったら人参千切り50、大根130千切りをレンチンしたものを加え、水700、鰹だしをいれてわかす。
頭を落とし手開きしたいわしを４匹買ってきて、皮をむいて、玉ねぎみじん切りレンチン70、生姜すりおろしとみょうがみじん切り少々とともに叩く。酒醤油小１くらい、片栗粉10、小麦粉10とともにさらにたたいて混ぜる。わいた出汁に落としていく。味噌50をときいれ、ネギを散らす。
キャベツ漬物サラダ
キャベツ千切り150、塩昆布10、酢とすし酢と醤油小１をいれてもみこみ、空気を抜いておく。水気を絞って。
キャベツごま和え
キャベツ千切り100、人参千切り100をレンチン３分、砂糖醤油黒ごま小１であえる。
切り干しカレー炒め
切り干し30水で戻してざく切り、人参千切り100を茹でこぼし、ツナ缶半分、カレー粉小１、醤油大１で炒める。
そら豆
そら豆を皮から出して切り目を入れ、水＋酒＋塩をかしたなかにいれて、２分、ざるにあげる。
すき鍋
玉ねぎ二個200スライスを炒め、牛肉スライス80の両面をさっと焼く。酒100→80、しょうゆみりん120、砂糖40をいれてわかして弱火にするところ、先にレンチン３分大根千切り150、レンチン３分人参千切り150、レンチン５分白菜ざく切り300の芯、レンチン２分厚揚げ300、冷凍椎茸スライスをいれてからいれてわかし、蓋をして弱火にして煮込む。
味がしみ込むように時々厚揚げの上下を返しながら、全体に色づくまで蓋をして煮る。一度冷ましてからあたため、蓋をあけて、残りの肉280を入れて中火で煮込む。
蒸し鶏
鶏むね１枚を包丁でたたき、塩3をすりこみ、キッチンタオルに巻いて、ビニルに入れて１日。キッチンタオルをはずし、水580と高速炊飯。そのまま冷ます。さいて、梅チューブと鰹節であえる。
じゃがいも青のり炒め
じゃがいもをスライスしてレンチン、バター２かけくらいと塩コショウで炒め、醤油小１をたらして青のりをまぶす。弁当ならもう少し味が濃くてもいい？
ケチャップ炒め
玉ねぎスライスとウインナーを塩コショウで炒め、ケチャップをいれて炒める。
ひじきおにぎり
米２合を洗ってざるにあげる。酒40、醤油みりん大１、めんつゆ20をいれ、２合のラインまで水をいれる。ひじき20を水に戻して絞ってざく切り、人参千切り、油揚げをいれて炊飯。
↑↑お弁当↑↑
↓↓晩御飯↓↓
照り焼きチキン
鶏むね１枚に砂糖3をまぶし、水酒15と塩3をいれてもみこむ。醤油15、砂糖みりん10くらいを入れて、1時間くらい漬ける。オーブントースターの専用トレイにアルミホイルを敷く。皮目を上にして、7分くらい焼いたらホイルをかけてさらに５分くらい、ホイルを外してさらに３分くらい焼く。
スープ
お弁当の蒸し鶏のスープに、じゃがいも千切り、玉ねぎスライスレンチンを入れ、鶏ガラ2くらい追加、あたためる。
小松菜えのきの中華炒め
小松菜の茎と冷凍えのきを塩コショウで炒め、シャンタンで味付けする。
なすの揚げ浸し
冷凍揚げなす200、水めんつゆ25、唐辛子、生姜チューブをレンチン３分、追加で１分×2？3？食べるときに鰹節をかける。
卯の花
新玉ねぎ一個100スライスを炒め、ひじきの具100、煮汁100～、おからパウダー20をいれて軽く炒める。
白あえ
ひじき100くらいと豆腐300レンチンを水切り、黒すりごま、味噌醤油砂糖小１をあえる。
チキンカツと鶏団子とたい焼き
市販品をあたためて
かぼちゃポタージュ
かぼちゃの煮物の残りとオニオンスープの具200、オニオンスープの汁70、玉ねぎじゃがいも300、水150くらいレンチンあたためをミキサーにかける。大人用はおたま２杯、牛乳おたま２杯をあたため、粒コショウをかける。
牛ひき肉ハンバーグ
牛ひき肉250、塩1をよく練り、冷凍玉ねぎ200みじん切り、ピーマンみじん切りをレンチン、パン粉20と混ぜて冷ましたもの、追加でケチャップパン粉20を混ぜて成形する。焼いて取り出し、ケチャップソースウスターソース大１～２くらい、酒みりん小１～２くらいをわかしてかける。
切り干しサラダ
切り干し25水で戻してざく切り、人参一本千切りを茹でる。水気をきり、ノンオイルツナ缶半分、酢醤油砂糖大１、黒ごまたっぷりを混ぜる。
ひじき
人参千切りを茹で、ひじき30水で戻してざく切りもいれて茹でこぼす。ノンオイルツナ缶半分、水250～300、醤油みりん40、砂糖大１～２をわかし、弱火で煮含める。
牛丼
玉ねぎ二個200スライスを炒め、牛肉スライス200をいれて色が変わったら、水200くらい、鰹だし、酒醤油みりん砂糖大１～２くらいをわかし、中火で煮込む。生姜すりおろしをいれる。
キャベツ人参ごま和え
キャベツざく切り200、人参千切り100レンチン３分、砂糖醤油小１とごまであえる。
大根味噌汁
大根千切り200レンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
