スコップコロッケ、長芋きんぴら、味噌汁

スコップコロッケ
冷凍人参玉ねぎみじん切り300、冷凍豚ミンチ100、砂糖大１を炒め、醤油みりん大１、ウスターソースお好みソース小１くらいをいれて炒める。じゃがいも330レンチン、塩コショウを混ぜてつぶす。混ぜる。食べるときにレンチンであたため、上にパン粉40油20をまぶしたもののうち30くらいをのせて、トースターで焼く。

長芋きんぴら
長芋200、人参60千切りを炒め、酒醤油みりん大１、砂糖小１くらいをいれて炒める。

味噌汁
大根200千切りレンチン、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。

チョコプリンにならず
チョコ20、牛乳25、砂糖10をレンチン30秒～１分、牛乳50を追加、卵一個をこしていれ、レンチン500で１分半。分離しまくりだけどまずくはない。

ミートソース？ボロネーゼ？、スープ

ミートソース？ボロネーゼ？
冷凍玉ねぎ人参みじん切り350を強火で炒め、トマト200レンチン１分皮をむいてみじん切りを追加していため、ケチャップ40をいれて弱火にしてごぼう一本100レンチン１分皮をこそいでみじん切りを追加して炒め、別のフライパンで牛肉薄切りみじん切り250を炒めて油をいれないように追加、ウスターソースお好みソース小１～２くらい？フライパンに半周、塩３つまみ、味見して塩コショウ、醤油小２くらいを追加する。
パスタ350を時間通りゆでて、バターとオリーブオイルを混ぜ、上にのせる。

スープ
昨日の残りの具、水400、コンソメ顆粒一袋をわかす。

餃子、スープ

餃子
豚ミンチ100、鶏ミンチ100、酒醤油21、オイスターソース小１、こしょう鶏ガラごま油少々をもむ。白菜500みじん切り、塩小1/2をもみこんでしばらくおき、しぼって、レンチン３分、冷まして、片栗粉20をまぶして追加。忘れてたにんにく生姜チューブをもみこみ、餃子の皮30枚で包む。ホットプレートに餃子を並べて焼く。

スープ
玉ねぎ一個スライス230レンチン、水400、鶏ガラ小２をわかし、ワカメをいれた器に注ぐ。

ひじき、きびなご、味噌汁、漬物

ひじき
ひじき20水で戻してざく切り、人参千切り100、水をいれてわかし、お湯を捨てる。砂糖小２をいれて炒め、酒醤油みりん大１、ごまをいれて炒める。

きびなごの揚げたの
市販品を揚げる。

味噌汁キャベツ玉ねぎ揚げ
キャベツ千切り110、玉ねぎスライス90レンチン、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。

漬物
白菜200ざく切り、塩昆布10くらい、昆布茶酢小１をもみこむ。味見して醤油酢小１くらいを加える。醤油だけでよかったかな。

牛丼、味噌汁

味噌汁
昨日のスープの残りの具、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。長芋10センチすりおろし、レンチン20秒かけ、一度取り出しスプーンで混ぜる×３回。味噌汁を弱火にかけつつ、長芋をスプーンで少しずつそっと落とす。

牛丼
玉ねぎ二個500スライスレンチン、湯通し糸こん、水300、鰹だし、醤油大４弱、酒みりん砂糖大３弱をわかし、牛肉スライス250をいれて火を通す。中火で15分くらいそのまま煮込む。生姜チューブをいれ忘れる。

シチュー

シチューオンライス
玉ねぎ二個スライスレンチン。牛肉スライスを小麦粉をふって焼く。冷凍椎茸えのきを炒める。あわせて水500をいれてわかし、ルウ６かけとかす。牛乳350をいれてあたためる。

麻婆豆腐、酸辣湯？、長芋チーズ焼き

麻婆豆腐
ごま油、生姜ニンニク豆板醤チューブ、ネギみじん切りを炒める。豚ミンチ100、輪切り唐辛子を加え、肉の色が変わったら、水150、鶏ガラ小１、酒大２くらい、醤油大１くらい、砂糖小２、味噌大１くらいを加え、豆腐400くらい角切りを加える。沸いたら弱火でしばらく煮、片栗粉10でとろみを付ける。とろみか煮込み足りず？

子供用麻婆豆腐
ネギみじん切り、ごま油を炒め、豚ミンチ50、鶏ガラ２つまみを加え、色が変わったら、水50、醤油砂糖味噌少々を加える。沸いてきたら豆腐100くらいを一口大に崩しながら加える。再び沸いたら弱火でしばらく煮、とろみを付ける

酸辣湯？
キクラゲ10戻して細切り、白菜240千切りレンチン、人参80千切り、水600、鶏ガラ酢 大１、醤油小１、砂糖小1/2をわかす。ラー油をたらす。甘くて酸味が足りないそうな。

長芋チーズ焼き
長芋350を7-8ミリ輪切り、フライパンで両面やいて、粉チーズ、青のりをかけ、ソースをたらす。