豚ヒレおろし煮
豚ヒレ1センチ幅スライスに塩コショウ、片栗粉をまぶして焼く。焼きめがついたら、大根おろし150くらい水分10捨てる、砂糖大1/2、醤油 大2、塩 一つまみ、酢 20を入れて煮込む。酢が多かったかな。
レタススープ
冷凍椎茸えのきと鶏ガラ小２を炒め、水400を入れてわかし、レタス120をちぎっていれる。ごまをちらす。
ひじき炒め
ひじき28水につけて戻しざく切り湯通し、人参170千切りレンチン２分？、えのき100、ノンオイルツナ１缶を炒め、酒醤油みりん大１くらい、めんつゆも大１くらい？を入れて炒める。
漬物大根みょうがきゅうり
大根いちょう切り200、きゅうり一本スライス100、みょうが一本スライス、キャベツざく切り100、塩昆布醤油10、砂糖酢5を混ぜて漬ける。
天ぷら
ししとう５つ(茎を切って、穴をあける)、ブロッコリー２つ(切って洗って水気を切る)、舞茸２つかみ(冷凍のまま)、レンコン(冷凍洗って拭く)、さつまいも80(輪切りレンチン)、玉ねぎ大１個弱(輪切りつまようじ)、人参(拍子木切りレンチン)、ごぼう人参ミックス２つかみ(冷凍のまま)
米粉130、水150を入れ、箸でクルクルかき混ぜる。材料につけて揚げる。
キャベツ揚げ味噌汁
ざく切りキャベツ200レンチン５分、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
_____昼御飯_____
大根おろし豆腐ワカメ味噌汁
水500、鰹だし、豆腐100をわかし、味噌大２をときいれ、大根100をすりおろして軽く水気を切って入れ、ワカメを入れる。
炊き込みご飯
米２合を洗い、酒醤油みりん大１、めんつゆ小１、塩小1/4、鰹だし、２合の線まで水を入れる。冷凍ごぼう人参ミックス150、冷凍レンコンざく切り50、湯通し油揚げを入れて炊飯。
たら洋風蒸し
耐熱皿に、じゃがいも小１個150スライス、玉ねぎ大1/2スライス100、トマト1個スライス、冷凍たら３切れ水で洗ったもの、塩コショウ、酒大２、コンソメ顆粒1/2袋くらいを入れて、レンチン10分。
スープ
キャベツ200みじん切り、玉ねぎ100みじん切りレンチン5分くらい？、ベーコン50レンチンスライス、コンソメ顆粒一袋を炒めて、水400を入れてわかす。
パプリカ炒め
パプリカ一個スライス、冷凍えのきしめじ80くらい？を炒め、塩コショウ、鶏ガラ小1/2を入れて炒める。
長ネギなす味噌汁
冷凍長ネギ120、なす２本半月切り、湯通し油揚げ、ごま油たらーっとを炒め、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
豚ヒレステーキキャベツ添え
豚ヒレ250一センチ幅スライス、玉ねぎすりおろし20、醤油砂糖酢大１をもみこむ。玉ねぎスライス100とともに漬けておき、中火で焼く。キャベツ千切りの上にのせる。
ポテトサラダ
じゃがいも280ざく切りとたっぷりの水と砂糖小2をレンチン10分、軽く水気を切ってからつぶして、酢7と塩コショウを入れてつぶす。きゅうり１本スライス塩小1くらいで揉んで洗ってしばらくしてしぼる。ハム１枚スライス。玉ねぎみじん切り100レンチン３分。マヨネーズ16と全部混ぜる。
豚の角煮
昨日主人作の残り
ひじき炒め
鶏ミンチ60、にんにく生姜チューブを炒め、湯通しひじき10ざく切り、大根人参千切り400レンチン６分のうち2/3くらいを入れ、酒醤油大１くらい、みりん大２くらいを炒め、少しだけとろみをつける。
ほうれん草おひたし
一袋を茹でてざく切り、鰹節、ポン酢をかける。
味噌汁
大根人参千切りレンチンの残りの1/3くらい、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
主人作。
豚の角煮、麻婆茄子、ひっぱりうどん。
ごちそうさまです。ぺこり。
