ルウなしビーフシチュー

ルウなしビーフシチュー
小麦粉80を中火でこげ茶色になるまで５～10分ほど炒める。玉ねぎスライス二個400レンチン８分を入れ、湯通し牛肉250もいれ、小麦粉をつけるように混ぜ合わせる。水1000を入れてわかし、アクをとる。一旦火を止め、バターを一かけいれる。酒大２、砂糖小２、ウスターソース70(75)、ケチャップ大５(75)、しょうゆ小２を入れてとろみがつくまで中火で煮込む。とろみはつかず、まあいっか。醤油小１追加。