ただ単に食事を綴るブログ

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ルウなしビーフシチュー

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ルウなしビーフシチュー
小麦粉80を中火でこげ茶色になるまで5~10分ほど炒める。玉ねぎスライス二個400レンチン8分を入れ、湯通し牛肉250もいれ、小麦粉をつけるように混ぜ合わせる。水1000を入れてわかし、アクをとる。一旦火を止め、バターを一かけいれる。酒大2、砂糖小2、ウスターソース70(75)、ケチャップ大5(75)、しょうゆ小2を入れてとろみがつくまで中火で煮込む。とろみはつかず、まあいっか。醤油小1追加。