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ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

さんまの竜田揚げ、根菜の煮物、味噌汁~お昼ご飯はお好み焼きもどき

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さんまの竜田揚げ
酒醤油みりん大1、生姜すりおろしにつけたさんま3尾200(店で三枚下ろし三等分)に片栗粉をつけて冷凍しておいたものを揚げる。

根菜の煮物
鶏もも150湯通し、冷凍和風根菜300、水300、醤油みりん大2、砂糖大1、鰹だしを入れて高速炊飯。

味噌汁
豚こま60とかつお節一袋炒める。肉に火が通ったら、水600、鶏ガラ小1、醤油数滴、にんにく生姜チューブ、もやし250レンチン3分を加えて煮立たせ、アクを取り除く。味噌大2を溶き入れる。ラー油、ごま、一味をトッピングする。

~~~お昼ご飯~~~

お好み焼きもどき
水切り豆腐300をボウルに入れてつぶし、卵1個と鰹だし、醤油少々を入れて混ぜる。レンチン3分絞ったもやし250、塩コショウで焼いた豚こま200、小麦粉40、片栗粉20、水30を入れて、良く混ぜる。フライパンに油をひいて、丸く形を整えながら中火で焼く。