野菜炒め、トマトサラダ、スープ

野菜炒め
豚バラ180を小麦粉をかけて焼き、脂を拭き取る。キャベツ200、ピーマン40ざく切り、生きくらげをいれていため、オイスターソース＋醤油、さけみりんを大１くらいいれ、軽くとろみをつける。ちと濃すぎたか。

トマトサラダ
トマト220角切り、ポン酢30、砂糖小１を混ぜる。

スープ
チンゲンサイ100、にんじん80をレンチン、水400、鶏ガラ大１をわかす。卵をおとす。味見をして水を少々たす。