たこめし 米２合、めんつゆ40、生姜千切り、冷凍たこ150天ぷら ・冷凍えび→６尾を塩をいれた熱湯で15～30秒、ざるにあげて小麦粉をまぶしてもみこんで洗い流す。 ・大葉→10枚洗って拭く。 ・さつまいも一本半分輪切り。 ・長芋のり巻き６本 ・蓮根はさみ焼き…

長芋コロッケ 長芋150レンチン３分、つぶして、小麦粉大１、ベーコン15みじん切り、チーズ牛乳50、塩コショウをまぜて成型、パン粉をつけて揚げる。前日にお弁当でもっていき、残りを使用。 人参スライスレンチン、長芋スライス、スナップえんどうをバターで…

強力粉200と薄力粉50(リスドオルなら250)、砂糖18、塩2.5、ドライイースト3を混ぜ、水150レンチン30秒にいれてゴムベラで混ぜる。ボールにいれてラップして一晩。 粉をふるってガス抜き、何回か広げてたたんで回転を繰り返したら、しっかり40センチくらいの…