長芋コロッケ
長芋150レンチン３分、つぶして、小麦粉大１、ベーコン15みじん切り、チーズ牛乳50、塩コショウをまぜて成型、パン粉をつけて揚げる。前日にお弁当でもっていき、残りを使用。
人参スライスレンチン、長芋スライス、スナップえんどうをバターで炒める。
セロリみじん切り、ハヤシライスルー、水をレンチン、小麦粉を加えてレンチン。
牛乳15、チーズ１枚をレンチン、まぜて小麦粉追加、レンチンとろみがつきすぎて牛乳を足してレンチン。
ナッツを180℃で3分ロースト。
皿に長芋、人参、コロッケを重ね、ハヤシライスソースを添える。スナップえんどうを盛って、チーズソース、ナッツをかける。
パンにはバター、オリーブオイル＋醤油、塩、粒こしょうをそえる。
