ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

フレンチ風(イメージ)

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長芋コロッケ
長芋150レンチン3分、つぶして、小麦粉大1、ベーコン15みじん切り、チーズ牛乳50、塩コショウをまぜて成型、パン粉をつけて揚げる。前日にお弁当でもっていき、残りを使用。
人参スライスレンチン、長芋スライス、スナップえんどうをバターで炒める。
セロリみじん切り、ハヤシライスルー、水をレンチン、小麦粉を加えてレンチン。
牛乳15、チーズ1枚をレンチン、まぜて小麦粉追加、レンチンとろみがつきすぎて牛乳を足してレンチン。
ナッツを180℃で3分ロースト。

皿に長芋、人参、コロッケを重ね、ハヤシライスソースを添える。スナップえんどうを盛って、チーズソース、ナッツをかける。

パンにはバター、オリーブオイル+醤油、塩、粒こしょうをそえる。