蒸しパン

蒸しパン
小麦粉80、米粉25、砂糖10、ベーキングパウダー5、かぼちゃの煮付け50、人参スープ50、豆腐40…だったかな？あとは、りんごジュース70くらい？全体がどろどろの状態になるまでいれ、紙コップに70～80ずつくらいいれ、蒸し器で強火ならたぶん10分くらい、中火だったので15分くらい蒸す。

蒸すとやわらかい！レンジと違う！

カレールウのカレー

カレールウのカレー
手羽元12本湯通し、じゃがいも250、人参200、水600を高速炊飯、残り12分くらいだったかじゃがいもを出して玉ねぎスライス500を軽く炒めていれる。水300を追加、ルウ二種×二個ずつ、ビーフシチューのルウ一かけ、コンソメ2/3個をいれ、米粉7、片栗粉5でとろみをつける。もう少しコンソメとウスターソースとかはいってもいいかな。

ミルフィーユ鍋、きゅうりの赤味噌漬け、味噌汁

ミルフィーユ鍋
白菜四枚350、豚こま200に塩コショウしながら重ね、切って鍋に並べる。水100くらい、酒大１、鰹だしをいれて蓋をし、煮込む。ポン酢で食べる。

味噌汁
玉ねぎ１個スライスレンチン、水500、鰹だしをわかし、茹でて絞ってざく切りしたほうれん草をいれ、味噌大２をときいれる。

きゅうりの赤味噌漬け
きゅうり２本を塩小1/2を板ずりしてしばらくおき、ピーラーで数ヶ所むいて斜め切り、赤味噌25、にんにく生姜チューブをもみこみ、半日おく。

豚こま白菜炒め、かぼちゃの煮付け、ほうれん草おひたし、味噌汁

豚こま白菜炒め
豚こま150に酒醤油片栗粉をまぶして焼き、白菜千切り300と塩コショウをいれて炒め、酢オイスターソース小１～２くらい、醤油小１くらい、みりん大１くらいをいれて炒める。

かぼちゃの煮付け
水80、醤油砂糖10、みりん15、冷凍かぼちゃ220をレンチン６分。

ほうれん草のおひたし
ほうれん草を茹でて絞ってざく切り、ポン酢と鰹節をかける。

味噌汁
大根250千切りレンチン、水500、鰹だし、冷凍大根葉をわかし、味噌大２をときいれる。

ひな祭りごはんケーキ、パプリカツナ炒め、味噌汁

ひな祭りごはんケーキ
米２合を炊いて、人参200ふかしてブレンダーにかけたものを混ぜる、ほうれん草100ふかしてブレンダーにかけたものを混ぜる、そのままの三段重ねにする。生ハムの薔薇の花と、アスパラガス斜め切り塩コショウで炒めたものを葉に見立てて、きゅうりのりぼんと飾る。

パプリカツナ炒め
パプリカ千切り200、ツナ缶あぶらごとを炒め、醤油小１くらいをかける。

味噌汁
白ネギスライス130レンチン、水500、豆腐角切り、鰹だしをわかし、味噌36をときいれる。

お雛デザート

一段目
バナナ150をちぎり、甘酒原液40をいれてレンチン２分半～１分半くらい追加、グツグツしていたら牛乳45をいれてブレンダーにかける。

二段目
水200、粉寒天2、わいたら弱火で２分、砂糖50をいれてとけたら、キウイフルーツ１個フォークでつぶしたものをいれる。

三段目
マシュマロ25を軽く洗って甘酒75と小鍋にいれて弱火で混ぜながら、とけたら火からおろして牛乳25を混ぜる。

三段目はあまり固まらず。まあ一番上なので問題なし。

レバニラ炒め、しめじマヨツナ炒め、白菜漬け、スープ

レバニラ炒め
レバーをスライスして牛乳につけておき、洗って軽く水気をきったら酒醤油小１とにんにく生姜チューブをいれて30分、片栗粉20をまぶしてごま油で揚げ焼きにする。一度取り出してにら一袋を炒め、レバーを戻してから、鶏ガラ小１、醤油みりん大２け、オイスターソース砂糖大１をいれてからめる。

大根スープ
大根千切り250レンチン、水500、鶏ガラ小２、オイスターソースたらっと、冷凍大根葉をわかす。

白菜漬け
白菜千切り200、すし酢、酒醤油小１をつける。

しめじマヨツナ炒め
にんにくチューブ、オリーブオイルの香りが出たら、しめじ２パックをいれて炒め、しんなりしたら、ツナを半分いれてマヨネーズ、醤油を混ぜる。