牛すじ大根、人参きんぴら、味噌汁

牛すじ大根
主人作。ありがたや。

味噌汁
冷凍白ネギ、冷凍椎茸スライス100を炒め、山東菜一袋をざく切りレンチン２分？を追加、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。

人参えのききんぴら
人参千切り200、冷凍えのき100、めんつゆを炒め、酒醤油みりん大1/2くらい、いりこだしをいれて炒める。

鮭ハンバーグ、ポン酢マリネ、味噌汁

鮭ハンバーグ
冷凍塩鮭三切れ210をレンチン６分ほぐして140、冷凍えのきみじん切り100と冷凍白ネギ50を炒め、片栗粉50をいれて成形する。くっつかないホイルをしいてフライパンで焼く。

ホウレン草味噌汁
ホウレン草ざく切り一袋を茹でて絞りざく切り。水500、鰹だし、湯通し油揚げをわかし、ホウレン草をいれて、味噌大２をときいれる。

トマトズッキーニじゃがマリネ
ポン酢40、砂糖小２、レンチン５分切ってグレープシードオイルで焼いたじゃがいも、グレープシードオイルで焼いたズッキーニ１本、プチトマト８つを漬けておく。

米粉のお好み焼き

米粉のお好み焼き
キャベツ450、米粉150、片栗粉20、鰹だし半袋くらい、鰹節1.5袋くらい、醤油小１を混ぜ、水240をいれて混ぜたら粉が足りなさそうだったので、米粉50、片栗粉80、水250くらいだったか？を追加して混ぜ、油をひいた200℃のホットプレートで焼く。16～18㎝くらいの丸に形を整えて焼く。豚肉120をのせ、ひっくり返す。平らになるように軽く押さえ、蓋をする。蓋をはずしてひっくり返して、少し焼く。ソース、マヨネーズで食べる。
全部で６枚。主人二枚、わたし1.5枚、こども１枚強。

アヒージョ、野菜炒め

野菜炒め
油をひいたフライパンに、豚こま60、片栗粉、塩コショウ、酒をふりかけて焼き、小松菜200ざく切りの茎、玉ねぎ300くらい？(とりあえず特大新玉ねぎ１個弱)をいれて塩コショウして炒め、昨日のキャベツの残り、小松菜の葉を入れたら、鶏ガラ2、オイスターソース酒みりん大１くらいをいれて炒め、とろみをつける。

アヒージョ
レンチン４分新じゃが150、人参千切り200くらい？(中２本)、冷凍椎茸しめじ、アンチョビとその漬けておいたオイルとグレープシードオイルあわせて100をいれてホイルをしてトースターで15分×２回、食べるときにあたため、フランスパンを添える。

豚ヒレステーキ、味噌汁

豚ヒレステーキ
玉ねぎすりおろし80くらい、砂糖醤油酢大１、豚ヒレ250を漬けておく。油をひいたフライパンで、豚ヒレを焼く。肉をキャベツ千切り330の上におき、残ったタレをフライパンで１～２分わかしてかける。

味噌汁
水500、レンチン２分人参千切り140、冷凍えのき200くらい？、湯通し油揚げ二枚、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。

豆腐クリームグラタン、キノコペペ、スープ

豆腐クリームグラタン
冷凍玉ねぎ80みじん切り、冷凍まいたけ2/3パックくらい、塩コショウ、コンソメ顆粒一袋を炒め、小麦粉40をいれて炒め、スキムミルク10→入れず、豆腐300裏ごししたもの、水90を入れて混ぜ、強めの弱火でグツグツしてきたら、小さくカットしたブロッコリー60を入れて、ブロッコリーに火が通りまとまってきたら火を消す。片栗粉40を加えてよく混ぜ、最後にマヨネーズ20→入れずを加えて混ぜ、耐熱皿にいれる。昨日のタンドリーチキンを洗ってさき、水にしばらくつけたものを混ぜ、チーズとパン粉をのせてトースターで焼く。

キノコペペロンチーノ風
冷凍しめじ100、冷凍エリンギ100、冷凍えのきとまいたけ100、アヒージョオイルたらー、塩パラパラで炒める。味見して塩コショウ、醤油少々、にんにくチューブをたす。

レタススープ
レタス150、水400、コンソメ顆粒一袋をわかし、卵１個をときいれる。

タンドリーチキン、レタスサラダ、スープ

鶏むねタンドリー
そぎ切り鶏むねに、ヨーグルト140、カレー粉4、醤油10、塩4、ケチャップ30をもみこみ冷凍、解凍。解凍できてなかったので、ホイルをかけてトースターで15分×三回。レンチン２分とかすればよかったか。

レタスサラダ
レタスちぎって100、粒マスタード醤油5を混ぜる。

スープ
水500、コンソメ顆粒一袋、人参千切り100、冷凍えのき200をわかす。醤油少々をたらす。大根葉をちらす。