水174、強力粉212、米粉38、砂糖18、塩・ドライイースト3、バター15こね20分、発酵50分 二次発酵40℃45分、220℃予熱、200℃30分

牛肉200は砂糖大１、酒醤油みりん大１くらいでさっと炒めて取り出す。人参、じゃがいも、玉ねぎを水300、酒醤油みりん砂糖大３、鰹だしをいれて強火で煮詰める。じゃがいも大きすぎて火が通らず途中蓋をして弱火。 アボカドはわさび醤油で。 味噌汁は白菜、…