十字が袋裏のレシピにコーンスターチ10追加 https://cookpad.com/recipe/7356361 こちらのレシピで、ホームベーカリーでこね15分。 どちらもこぶりにしたくて小さめ40に分割したので、よく考えたら焼き時間減らすか温度を下げるべきだったのか？かなり焼色は…

小麦粉80→70、水140(吸い物含む)、追加長芋30、だし1/2袋を混ぜて、キャベツ200千切りをいれて混ぜる。フライパンを中火にかけ、弱火で蓋をする。豚バラ＆豚こま80をのせてさらに焼き、裏返す。中火で焼きめをつけ、また蓋をして弱火で。最後に裏返して中火…