キャベツシュウマイ、白和え、味噌汁

キャベツシュウマイ
鶏ミンチ330、玉ねぎみじん切り160レンチン、酒醤油塩コショウを混ぜて丸め、キャベツ千切り200に小麦粉をまぶしたものを周りにまぶす。耐熱皿にクッキングシートをしいて並べて、蒸す。ポン酢でいただく。

白和え
豆腐150レンチン２分、チンゲン菜一株レンチン、ひじきの残り、砂糖醤油小１、すりごまを混ぜる。

味噌汁
オクラスライスを追加して煮込む。

アヒージョ、アボカドサラダ

アヒージョ
エリンギ、オリーブオイル２まわし、にんにくチューブを炒めて塩コショウ、軽く醤油をいれたものを耐熱皿に並べる。グレープシード75、オリーブオイル25をいれ、レンチン２分、プチトマト半分に切ったもの、カマンベールチーズ一個をいれ、トースターで７分、粒こしょうとパセリをかける。

アボカドサラダ
キャベツ200ざく切りレンチン３分、かるくしぼったもの、ツナ缶、アボカド、マヨネーズ、醤油、粒こしょうを混ぜる。

レモン尽くし～レモンケーキとレモンカード、それからレモンメレンゲパイ

レモンケーキ
バター15と砂糖50をすりまぜ、卵二個をいれて混ぜる。油35、レモン汁15、薄力粉100とコーンスターチ20をふるったものをいれて混ぜたら、パウンド型に流し入れ、180℃で35分焼く。砂糖60をミキサーにかけてふるったものに、レモン汁15と水10をよく混ぜ、冷めたら上からかける。
レモンの皮の白いとこいれてしまったので苦い。ベーキングパウダーないからかぎっしり。

レモンカード
レモン汁50～60、卵二個80割りほぐしてこしたもの、砂糖80、バター50、レモンの皮すりおろしを湯煎、とろみがわからなかったのでレンチン45秒、レンチン30秒×３～4回したかな？

レモンメレンゲパイ
冷凍パイシートを１枚、少しやわらかくなったところでつなげて広げ、12センチタルト型にのせ、指でそわす。はみ出たパイシートを切り取り、底にピケ（フォークで穴をあける）をする。切り取ったパイ生地を長細くねじり淵に乗せ指でくっつけるをしなかったので高さがいまいち。底にクッキングシートを敷き重石を乗せ200度で10分、180度に下げて15分オーブンで焼く。↑のレモンカードをぬって、卵白一個に砂糖25を混ぜ、レモン汁数滴たらしたメレンゲを上にのせる。200度のオーブンで5〜10分、メレンゲに焼き色をつける。

アップルパイ
パイ生地が残ったので、りんごレンチンしてた具をいれてオーブンで200℃で15～18分くらい焼く。

しっとりチョコレートケーキ

卵白一個だけを軽く泡立て、砂糖25を3回に分けて加え、その都度よく泡立て、ツノがトロリとおじぎをする程度にする。ところをうっかりいきなりいれて混ぜたら砂糖のかたまりがあった(笑)
チョコレート60とバター40をレンチン１分混ぜてとかし、卵黄一個を加え、よく混ぜる。ふるった薄力粉5とココア5を加え、ホイッパーでダマができないようによく混ぜる。チョコレート生地にメレンゲを半量加え、マーブル状になるまで混ぜる。残りのメレンゲを加え、メレンゲの白い色が消えるまで混ぜる。12センチの型に生地を入れて表面をならし、160℃のオーブンで25分焼く。

とぐろ巻き、黒豆、ひじき、漬物、味噌汁

黒豆
黒豆200を洗い、水800、砂糖150、しょう油小1.5、塩小1/3を一晩漬けておく。翌朝、炊飯。炊き上がったら30分程度保温。水が黒豆より1〜2cm上まで入っているように調整、再度高速炊飯。保温のまましばらくおく。

漬物
大根、すし酢、めんつゆ、柚子の皮と絞り汁

ひじきと卯の花
水240、醤油みりん40、砂糖大１
卯の花はひじきにおからパウダーをいれて

味噌汁
キャベツ千切りと白ネギの青いとこスライスレンチン

ネギ巻き
平野レミさんのとぐろ巻きを見て。白ネギ白いところ２本に蛇腹の切り目を入れ、塩コショウと小麦粉をふった豚ロース薄切りを巻き付ける。フライパンで焼いてたけど、こどももたべられるようにしっかりやわらかくしたかったので水少し入れて炊飯。ポン酢でいただく。

ビーフシチュー、アボカドサラダ

アボカドサラダ
アボカド、ツナ缶、マヨネーズ、醤油、粒こしょう

ビーフシチュー
人参短冊切りと玉ねぎスライスあわせて500、水800、マギーブイヨン一個を炊飯、シチュールー４かけをいれる。牛肉200に塩コショウ、小麦粉をふって焼き、混ぜる。シチュールー２かけを追加する。
肉は切って焼くべきだったか…味が出てる。

焼き肉、漬物、味噌汁

焼き肉
豚ロース生姜焼き用10枚くらいに塩コショウ、小麦粉をふって焼き、焼き肉のたれをつけて食べる。

味噌汁
キャベツ千切りレンチン

漬物
白菜、大根、カンタン酢、砂糖
味にしまりがなく、水っぽく、いまいち