豚こまきゅうり炒め、白菜漬け、味噌汁

豚こまきゅうり炒め
きゅうり２本縦半分に切り、中の種を取って6～7㎜幅の斜め切り、塩小1/2くらいをまぶして暫くおき、軽く洗い流しておく。豚こま200に酒醤油片栗粉をまぶし炒め、きゅうり、酒大１、鶏ガラ醤油小１くらいをいれて炒める。

白菜漬け
白菜ざく切り、すし酢、めんつゆを混ぜる。

味噌汁
キャベツレンチンを残りに追加

【夜】焼肉/【昼】冷製パスタ

焼肉
玉ねぎくし切りと人参輪切りのレンチン、キャベツざく切りあわせて450、もやし200、エリンギスライス、牛肉300をホットプレートで焼いて塩コショウ、焼肉のたれ、ポン酢おろしなどで食べる。

ポン酢ジュレ
小さめの耐熱容器に水50を入れ、ゼラチン3、砂糖小１をふり入れる。馴染んだらレンジで４０秒加熱し、混ぜる。タッパにポン酢50と水50を混ぜ合わせ、ゼラチン液を加え、良く混ぜ、冷やし固める。

冷製パスタ
プチトマト半分にして20個、アボカド１個角切り、味噌汁の玉ねぎの残り、ツナ缶の油を切って一缶、オリーブ油30を混ぜる。パスタ250を茹でて水でしめ、先程の具と混ぜ、ポン酢ジュレをのせる。梅、大葉チューブを添えて。

さくらんぼジャム、紅茶ゼリー

さくらんぼジャム
さくらんぼ茎を外して 500、砂糖 150、レモン汁 大3をレンチン２分、３分、２分だったかな？柔らかくなったら、種を手で取り除く。汁と種を少しとろっとしたかな？になるまで、弱火で煮詰める。煮詰まったら熱いうちに種を漉す。取り置いた果肉と合わせ、沸騰後、弱火で５分過熱する。

紅茶ゼリー
水500を沸騰させ、紅茶２つをいれて蓋をして１分、あけて紅茶をふって取りだし、粉寒天3～5をいれてわかし、弱火で五分、冷ます。

肉豆腐？、漬物、味噌汁

肉豆腐
白ネギを焼いて、牛肉１枚に砂糖酒醤油みりんをかけて出汁をとり、湯通し厚揚げ、湯通し糸こん、残り物のれんこんを洗っていれ、煮込む。食べるときに冷凍しめじをいれてわかし、牛肉をいれる。

漬物
白菜千切り、すし酢20、めんつゆ5、塩昆布をいれる。

味噌汁
レンチン大根、ネギ

鶏むね炒め、ノンオイルフライ、キャベツの塩昆布和え、味噌汁

鶏むね炒め
鶏むねフォークでさして塩砂糖酒をもみこんで切り、片栗粉をまぶして焼く。残っていたツナ人参炒めと人参漬物をいれ、ポン酢で炒める。

ノンオイルフライ
鶏むねをうすく広げて間に自家製なめたけと梅チューブをはさみ、パン粉をつけてトースターで焼く。
翌日は、なめたけを豆腐にのせて。

キャベツの塩昆布和え

味噌汁
大根レンチンをいれて

【夜】あらだき、味噌汁、漬物/【昼】クリームペンネ

ぶりのあらだき
主人作

味噌汁
キャベツ玉ねぎレンチン、残りに追加する。

人参漬物
人参千切り、塩小１弱、砂糖小２弱、辛子少々を混ぜる。

クリームペンネ
豆乳500、小麦粉28を泡立て器でよく混ぜてから火にかけ、コンソメ１個をいれて混ぜながらとろみをつける。バターと玉ねぎスライスを炒め、ノンオイルツナ、コーン缶半分をいれて塩コショウで炒めて混ぜる。ペンネ260を茹でて混ぜる。多い…

豚もも野菜蒸し、味噌汁、ツナ人参

豚もも野菜蒸し？
キャベツ千切り150レンチン、豚ももスライス200をさらにはさみで細かく切って酒醤油みりん片栗粉をもみこんで玉ねぎスライス150くらいもいれて上にのせ、さらにレンチン。薄味なのでポン酢をかけて。

味噌汁
大根千切りレンチン、水1050、だし一袋、味噌40をときいれる。

ツナ人参
ツナピーマンの人参バージョン。お好みではなかったらしい…